Você sabia que a língua portuguesa reserva nomes especiais para grupos de animais? Mas e quanto aos vegetais? Prepare-se para descobrir o fascinante mundo dos coletivos e, em especial, como chamamos um conjunto de cebolas!
ÍNDICE
- O Coletivo das Cebolas: Réstia e Outras Surpresas
- Curiosidades “Ceboludas”: Mais que um Simples Tempero
- Coletivos na Cozinha: Exemplos Deliciosos
- Receita com Réstia de Cebolas: Cebola Recheada
O Coletivo das Cebolas: Réstia e Outras Surpresas
Já se perguntou como se chama um grupo de cebolas? A resposta pode surpreender você! Além da popular “réstia”, existem outras formas curiosas e saborosas de se referir a um conjunto dessas delícias culinárias.
Segundo os dicionários da Língua Portuguesa, a palavra mais comum para designar um conjunto de cebolas (e alhos) entrelaçadas pelas hastes é, sem dúvida, réstia. Aquela imagem clássica que vemos em feiras e mercados, sabe? Mas a riqueza da nossa língua não para por aí!
Prepare-se para expandir seu vocabulário gastronômico: um conjunto de cebolas também pode ser chamado de enfiada, cambada, trança, cabo, rastra e até… cebolal! Sim, você não leu errado, cebolal também é uma palavra que existe e pode ser usada para descrever uma plantação extensa de cebolas.
Curiosidades “Ceboludas”: Mais que um Simples Tempero
Agora que você já domina os coletivos das cebolas, que tal se aprofundar um pouco mais no universo desse vegetal tão presente em nossa culinária?
Você sabia que a cebola é uma das plantas mais antigas cultivadas pelo ser humano? Os egípcios já a utilizavam há mais de 5000 anos! Além de seu sabor inconfundível, a cebola é um superalimento, rica em vitaminas, antioxidantes e até com propriedades antimicrobianas.
E aquele chororô inevitável ao cortar cebola? A culpa é de uma enzima chamada alinase, liberada pelo alimento, que reage com o óxido sulfúrico também presente no legume. Essa reação dá origem ao ácido sulfênico, que se transforma em um gás volátil irritante aos olhos. Mas não se preocupe, existem truques para evitar as lágrimas!
Coletivos na Cozinha: Exemplos Deliciosos
Para ilustrar o uso dos diferentes coletivos de cebola, confira alguns exemplos que selecionamos:
A feira estava enfeitada com réstias de cebolas penduradas nas barracas.
O agricultor preparou uma enfiada de cebolas para facilitar o transporte até o mercado.
No interior, é comum ver cozinhas decoradas com uma trança de cebolas secando ao ar.
O enorme cebolal no sítio do meu avô garantiu a colheita para todo o ano.
A dona do restaurante pegou um cabo de cebolas e começou a descascá-las para o molho.
Depois da colheita, os trabalhadores organizaram uma rastra de cebolas para armazenar no celeiro.
Receita com Réstia de Cebolas: Cebola Recheada
Que tal usar seu conhecimento recém-adquirido sobre os coletivos de cebola para preparar uma receita deliciosa? Hoje, a cebola vai deixar de ser coadjuvante e assumir o papel principal no seu prato!
Cebolas Recheadas
Ingredientes:
- 6 cebolas grandes
- Azeite
- 1 linguiça calabresa picada
- 1 maçã picada
- Sal, pimenta e outros temperos a gosto
- Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Corte uma tampa de cada cebola e, com a ponta de uma faca, retire o miolo sem machucar o fundo e a casca. Pique o miolo e junte ao azeite numa panela. Leve ao fogo, mexendo até que a cebola murche. Acrescente a linguiça e refogue por 3 minutos. Adicione a maçã e os temperos, misture bem e recheie as cebolas.
Acomode-as numa assadeira forrada com papel-alumínio levemente untado com óleo. Polvilhe o queijo sobre elas e leve ao forno preaquecido em temperatura média (170°C a 190°C) por cerca de 30 minutos, ou até as cebolas ficarem cozidas, mas sem desmanchar.
Descobrimos que a língua portuguesa é um universo de curiosidades, até mesmo quando se trata de um simples tempero como a cebola. Quem diria que existiam tantas formas de nomear um conjunto delas?
Gostou de aprender sobre os coletivos das cebolas e ainda levar uma receita deliciosa para casa? Compartilhe este artigo com seus amigos e familiares e deixe seu comentário abaixo! Queremos saber qual coletivo você mais gostou e se já conhecia todos eles. Sua opinião é muito importante!
